Dit recept is heel losjes gebaseerd op het recept ‘Ezo gelin çorbasi’ uit ‘De traditionele Turkse keuken’ van Erika Casparek-Türkkan. Ik heb wat dingen toegevoegd en weggelaten (o.a. de champignons). Probeer ook eens deze pittige linzensoep, schorsenerensoep met knoflook of deze linzensoep.
Categorie
Midden-Oosten
Baklava
Baklava, een mierzoete, Oosterse lekkernij.
Falafel met knoflooksaus
Vegetarische balletjes van kikkererwten, heerlijk in een pitabroodje!
Mango met oranjebloesemsiroop
Een heerlijk Midden-Oosters toetje: verse mango met een siroop van honing en oranjebloesemwater en mascarpone met kaneel.
Tabouleh met geitenkaas en walnoten
Een Libanees gerecht met bulgur.
Baklavamuffins
Heerlijke, zoete muffins met pistachenoten, walnoten en honing.
Hummus
Het recept voor het maken van je eigen hummus of kikkererwtenpasta. Erg snel en makkelijk om te maken en heerlijk als dip, over salades of op een boterham met ham!