Home Page › Kooktips ›

Tahini

Maak je eigen sesamzaadpasta!

Tahini wordt vaak gebruikt voor het maken van gerechten uit het Midden-Oosten. Vaak gebruiken we het kant-en-klaar uit een potje, maar je kunt het ook makkelijk zelf maken.

Gebruik tahini eens om de volgende gerechten te maken: hummus, szechuan noedels of falafel.

Tahini
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
8 eetlepels

Ingrediënten

  • 125 gram sesamzaad
  • 4 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze & foto's

  1. Rooster de sesamzaadjes in een pan zonder boter of olie of in een oven op 180°C (voor ongeveer 5 minuten). Tahini - 001

  2. Stop de zaadjes in een kom. Giet de olijfolie erbij. Gebruik een staafmixer om het mengsel te pureren. Tahini - 004 Tahini - 006

  3. Bewaar de tahini in een afgesloten kom in de koelkast. Op deze manier blijft het een paar weken goed. Tahini - 007

Tahini - 005

2 Reacties

  1. Dank jullie wel voor het recept! Ik ben dol op tahini, vooral bij baba ghanoush is het verrukkelijk. Het is een goddelijk goedje!

    • gerrie roozeboom op 27 November 2012 ∞

  2. Haha, grappig dat je dat zegt, morgen komt namelijk het recept voor baba ganoush!

    • Lisa op 27 November 2012 ∞

Reactie achterlaten