Pitabroodjes, tomatensaus, kofta en Griekse yoghurt zijn de belangrijkste ingrediënten voor deze Turkse klassieker.
Categorie
Midden-Oosten
Bietenhummus met walnoten
Hummus van rode bieten, heerlijk als dip!
Baba ganoush
Een heerlijke dip van geroosterde aubergines.
Tahini
Maak je eigen sesamzaadpasta!
Kruidige gehakttaart van Ottolenghi
Een zoete en pittige taart, gevuld met rundergehakt, worstvlees en eieren.
Labnehtaart
Een heerlijke, lichte taart met labneh (of roomkaas van yoghurt).
Labneh
Een zachte kaas, gemaakt van yoghurt.
Oosterse roomkaastaart met sinaasappels
Een heerlijke cheesecake met yoghurt, honing en pistaches.
Gevulde dadels met marsepein
Een zoete variant met marsepein en rozenwater.
Mezze
Drie heerlijke gerechtjes om te eten bij Turks brood of khobz.