Maak je eigen rozen van marsepein!
Categorie
Glazuur en decoratie
Allerlei soorten glazuur voor je cakejes, koekjes of taarten vind je hier!
Meringue-botercrème
Een romige en luchtige botercrème met een heerlijke smaak.
Lemon curd
Lemon curd is een romig citroenmengsel dat ingedikt wordt door het gebruik van eigeel. Het wordt kort verwarmd en is dus niet vrij van het risico van salmonella. Ik heb gepasteuriseerd eigeel gebruikt, daarbij heb je dat risico niet. Al heb ik het ook wel eens gemaakt met verse eigelen. Lemon curd kun je op […]
Cakejes glazuren
Hoe glazuur je een cakeje? En welk soort glazuur gebruik je? Alle soorten glazuur op een rijtje.
Royal icing
Royal icing, of eiwitglazuur, kun je gebruiken als glazuur voor koekjes, cakejes en taarten.
Fondant
Fondant is erg geschikt om decoraties voor cakejes en taarten te maken.
Ganache
Maak je eigen ganache! Ganache is een heerlijke chocoladeglazuur voor cakejes en taarten.
Boterglazuur
Een glazuur maken van boter en poedersuiker.
Glaceetjes maken
Glazuur je cakejes eens met een mengsel van poedersuiker en water!
Roomkaasglazuur
Gebruik eens glazuur op basis van roomkaas om je cakejes en taartjes mee te besmeren.