Home Page › Brunch ›
Croque madame
Een tosti met een gebakken ei!
Een ‘croque madame’ is een variatie op de ‘croque monsieur’. De laatste is een tosti met ham en kaas, deze tosti is er een met een gebakken ei erop. Er schijnen nog wat meer uitgebreide versies van te bestaan met bechamelsaus, maar wij maken ‘m altijd zo. Probeer ook eens quesadilla’s, kipsandwich met mango of tosti met brie en appelchutney.
Ingrediënten
- 4 boterhammen
- 2 plakken kaas
- 2 plakken ham
- 2 eieren
- Om te smeren boter
- Om te bakken boter
- Naar smaak zout en peper
Bereidingswijze & foto's
-
Verhit de contactgrill op de hoogste stand.
-
Smeer de boterhammen eventueel in met boter en beleg met kaas en ham.
-
Smelt een klontje boter in een bakpan. Breek de eieren en bak ze op middelhoog vuur voor een paar minuten of totdat het eiwit gestold is (maar het eigeel nog niet). Bestrooi met versgemalen zout en peper.
-
Leg de tosti’s in de grill en laat een paar minuten liggen of totdat de tosti goudbruin is.
-
Leg de tosti’s op een bord en schep de gebakken eieren erop. Smakelijk eten!
Er zijn nog geen reacties.