Home Page › Wereld › Amerika ›

Creoolse kip

Een lekker, zoet kipgerecht!

Dit is een heerlijk recept, als je van zoete gerechten houdt. Het recept komt van deze website. Zorg dat je een ovenschaal gebruikt met deksel of dat je de ovenschaal de eerste 45 minuten bedekt met aluminiumfolie, dat zorgt ervoor dat de kip zo mals wordt.

Probeer ook eens geroosterde kippenpoten met ahornsiroop, kip met verse vijgen en sherry of kippenpoten in pruimensaus.

creoole kip kippenpoten
Creoolse kip
Moeilijkheid
Gemiddeld
Bereidingstijd
> 60 min.
Aantal
2 - 3 personen

Ingrediënten

  • 2 kippenpoten
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 2 theelepels olie
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 groene paprika
  • 1 blikje tomatenpuree (75 gram)
  • 50 gram rozijnen
  • 1/2 theelepel currypoeder
  • 160 ml kippenbouillon
  • 1 laurierblad
  • naar smaak zout en peper

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de ui en de knoflook en snij fijn. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Was de rozijnen. Creoolse kip - 005

  2. Smeer de kippenpoten in met de basterdsuiker. Verhit de olie in een bakpan en bak de kippenpoten in een paar minuten bruin. Let op dat de suiker op de kip niet verbrandt. Haal de poten uit de pan en stop ze in een ovenschaal (met deksel). Creoolse kip - 001 Creoolse kip - 007 Creoolse kip - 010 Creoolse kip - 012

  3. Voeg de ui en de knoflook toe. Laat 4 – 5 minuten op laag vuur bakken of totdat de stukjes zacht zijn. Creoolse kip - 011 Creoolse kip - 015

  4. Voeg de paprikastukjes, de tomatenpuree, de rozijnen, het currypoeder, de bouillon, het laurierblad en naar smaak zout en peper toe. Schep door elkaar. Creoolse kip - 017 Creoolse kip - 019 Creoolse kip - 022

  5. Giet het mengsel bij de kip in de ovenschaal. Creoolse kip - 023

  6. Zet een deksel op de ovenschaal (of bedek met aluminiumfolie) en bak de kip 45 minuten met een deksel. Haal dan de deksel eraf en bak nog eens 30 minuten zonder deksel. Creoolse kip - 025

  7. Serveer de kip bijvoorbeeld met rijst en broccoli.

Creoolse kip - 044

Er zijn nog geen reacties.

Reactie achterlaten