Home Page › Brunch ›

Ontbijtspekbakjes met ei en kaas

Feestelijke bakjes met ontbijtspek, brood, ei en kaas.

Deze bakjes zijn erg simpel om te maken en erg lekker! Je kunt er makkelijk meerdere maken. Perfect als onderdeel van een feestelijk ontbijt.

Probeer ook eens mini-saucijzenbroodjes, Gorilla bread of schnecken.

Ontbijtspekbakjes met ei en kaas
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
4 stuks

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 4 plakjes ontbijtspek
  • 2 boterhammen
  • 2 handjes geraspte kaas
  • Om te garneren versgehakte peterselie
  • Naar smaak zwarte peper

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Rooster de boterhammen. Steek met een ronde uitsteker vier rondjes uit de boterhammen (die op de bodem van de muffinvorm passen). Leg ze in een muffinvorm. Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 01 Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 02 Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 03

  3. Bedek de randen van de vormpjes met een plakje ontbijtspek. Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 06

  4. Breek de eieren in de bakjes. Bestrooi met wat peper. Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 07 Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 08

  5. Bestrooi de eieren met een half handje kaas. Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 09

  6. Zet de vorm in de oven en bak de ontbijtspekbakjes voor 12 minuten. Haal ze uit de oven en til ze met een lepel uit de vorm. Serveer meteen, bestrooid met verse peterselie. Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 12

Ontbijtspekbakjes met ei en kaas - 37

2 Reacties

  1. wij hebben vanmorgen heerlijk genoten van dit lekker gerecht…was erg geslaagd….

    • Esther op 26 December 2012 ∞

  2. Verbazingwekkend goed gelukt! Supereasy en zo gepiept, maar dat moet je maar niet tegen je tafelgenoten zeggen want het ziet er zo fancy uit! Ik was alleen iets te fanatiek met het uit het muffinblik halen, daardoor bleven er stukken brood achter zitten. Dat moet dus iets voorzichtiger.

    • Poes op 20 January 2013 ∞

Reactie achterlaten