Home Page › Toetjes › Fruit ›

Mangocarpaccio met frambozen en chocola

Dunne plakjes zoete mango, frisse frambozen en gesmolten pure chocola, hmmmm.

Dit recept bedacht ik toen ik mango’s aan het schillen was. Met een kaasschaaf haal je plakjes van je mango af, je legt ze op een bord, in het midden een hoopje frambozen en je besprenkelt het geheel met gesmolten chocola. Echt, het is te simpel voor woorden, maar zo ontzettend lekker! Heel snel te bereiden maar toch heel feestelijk, wij hebben ervan gesmuld! Probeer ook eens mango met oranjebloesemsiroop, aardbeientoetje of chocoladetaart met frambozen.

carpaccio van mango mangotoetje
Mangocarpaccio met frambozen en chocola
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
2 personen

Ingrediënten

  • 1 Nature’s Pride mango
  • 2 eetlepels verse frambozen
  • 30 gram pure chocola

Bereidingswijze & foto's

  1. Schil de mango met een dunschiller. Pak een kaasschaaf en snij dunne plakjes van het vruchtvlees. Verdeel over twee borden. Mangocarpaccio met frambozen en chocola - 02 Mangocarpaccio met frambozen en chocola - 03 Mangocarpaccio met frambozen en chocola - 04

  2. Leg in het midden van de borden een bergje frambozen. Mangocarpaccio met frambozen en chocola - 05

  3. Smelt de chocola op laag vermogen in de magnetron of au bain marie. Neem een theelepel en besprenkel de carpaccio met de chocola. Serveer meteen. Mangocarpaccio met frambozen en chocola - 07 Mangocarpaccio met frambozen en chocola - 16

Mangocarpaccio met frambozen en chocola - 13

3 Reacties

  1. Inderdaad heel simpel, maar lijkt me erg lekker en het ziet er heel mooi uit. Inmiddels zijn je mango’s zeker op? groeten Caroline

    • Caroline Brouwer op 6 February 2011 ∞

  2. Ha Caroline,

    Morgen komt het laatste recept en inderdaad, dan zijn de mango’s op helaas, maar weer op zoek naar een nieuw thema ;).

    Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 6 February 2011 ∞

  3. Zal ik zeker gaan maken (misschien dit weekend). Ik denk dat ik het dan ‘af’ maak met een beetje poedersuiker.

    Groetjes

    • op 22 February 2011 ∞

Reactie achterlaten