Home Page › Zoetigheid › Koekjes ›

Sprits

Deze traditionele koekjes zijn simpel om te maken.

Volgens Wikipedia worden er al sinds de zestiende eeuw spritskoekjes gebakken in Nederland. Het zijn van oorsprong Duitse koekjes die je op de bakplaat spuit en vervolgens in stukken breekt. Ik vond het leuker om ze meteen in losse koekjes te verdelen. Je kunt ze vervolgens ook nog dippen in chocola.

Probeer ook eens gestreepte vanille- en chocoladekoekjes, jamkoekjes of stroopkoeken.

sprits sprits met chocola spritskoekjes
Sprits
Moeilijkheid
Gemiddeld
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
10 stuks

Ingrediënten

  • 170 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 130 gram roomboter
  • 75 gram witte basterdsuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 klein ei
  • snufje zout
  • Optioneel chocola

Alle ingrediënten op kamertemperatuur.

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 170°C. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.

  2. Stop de boter met de suiker in een kom. Klop met een elektrische mixer tot een romig mengsel (1 – 2 minuten). Spritsen - 002 Spritsen - 003

  3. Voeg het ei en het vanille-extract toe en klop opnieuw. Spritsen - 005 Spritsen - 006 Spritsen - 011

  4. Voeg het bloemmengsel toe en schep door elkaar totdat je een samenhangend mengsel hebt.

  5. Stop het mengsel in een spuitzak. Spritsen - 014

  6. Beleg een bakplaat met bakpapier. Spuit de koekjes op de bakplaat. Spritsen - 016

  7. Bak de koekjes 12 – 15 minuten in de oven of totdat de randen lichtbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat 2 minuten afkoelen. Leg de koekjes vervolgens met bakpapier en al op een rooster. Laat helemaal afkoelen. Spritsen - 022

  8. Deze stap is optioneel. Smelt 100 gram chocola en dip de helft van de koekjes er in. Leg ze op een stuk bakpapier en zet in de koelkast om hard te worden. Spritsen - 063 Spritsen - 065

Spritsen - 076

5 Reacties

  1. ik wilde ze heel graag maken, maar toen ik van de winkel thuiskwam dacht ik dat er zelfrijzend bakmeel nodig was en het is bloem, dus ik zal nog even moeten wachten. Ze lijken me wel heel heerlijk!

    • charlotte op 21 November 2011 ∞

  2. Hoi Charlotte, je kunt ook zelfrijzend bakmeel gebruiken (175 gram) en het bakpoeder weglaten. Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 21 November 2011 ∞

  3. Mijn mannetje heeft net deze spritsen gemaakt ….we hebben er heerlijk van gesmult….

    • Esther op 22 November 2011 ∞

  4. Hoi Esther, hartstikke leuk om te horen! Bedankt voor je reactie. Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 22 November 2011 ∞

  5. haha ik heb helaas je reactie niet gelezen en nu al bloem binnen gehaald, maar bedankt nu kan ik er extra veel van maken!

    • charlotte op 8 December 2011 ∞

Reactie achterlaten