Home Page › Diner › Hoofdgerecht ›

Broccolischotel met aardappelpuree, kaas en vis

Een heerlijke ovenschotel met broccoli.

Dit recept kun je aanpassen naar eigen behoefte. Naast broccoli kun je bijvoorbeeld ook bloemkool, worteltjes of courgette proberen. Ook kun je het gerecht maken met gehakt of kip in plaats van vis. Probeer ook eens andere soorten kaas. Dit recept is voor 3 personen.

Kijk voor meer ovenschotels eens bij stoofschotel met rundvlees, Sheperd’s Pie of pastaschotel met ham en kaas.

aardappelpuree aardappelschotel broccoli Hoofdgerechten met vis kaas ovenschotel Vis visschotel

Broccolischotel met aardappelpuree, kaas en vis

Moeilijkheid: Gemiddeld
Bereidingstijd: 30–60 min.
Aantal: 3 personen

Reacties

Recept
Reacties (1)

Ingrediënten

1 stronk broccoli
150 gram witvis
2 lente-uitjes
2 eetlepels geraspte kaas

Voor de puree

500 gram aardappels
50 ml melk
15 gram boter (of margarine)

Voor de kaassaus

25 gram geraspte kaas
15 gram boter
15 gram bloem
250 ml melk

Bereidingswijze & foto's

Begin met het schillen van de aardappels. Zet ze vervolgens op en laat ze koken totdat ze zacht zijn (ongeveer 20 minuten).
Was de broccoli en snijd in stukken. Zet ze in een stoommandje bovenop de kokende aardappels voor 5 – 10 minuten of kook ze in ruim kokend water 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 240°C.
Maak de kaassaus. Smelt de boter in de pan en roer met een garde de bloem erdoorheen. Voeg vervolgens langzaam schenkend de melk toe. Klop goed door elkaar en voeg de kaas toe. Laat de kaas smelten en de saus indikken. Haal de pan na 2 – 3 minuten pruttelen van het vuur. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Snijd de lente-uitjes.
Vet een ovenschaal van 20 x 20 cm in.
Giet de aardappels af. Stop ze terug in de pan en zet ze terug op het vuur. Stamp ze fijn. Voeg de boter en melk toe en roer goed door elkaar totdat je één massa hebt. Haal de pan van het vuur. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Snijd de vis in stukjes. Bak ze 2 – 3 minuten op hoog vuur in de pan.
Beleg de ovenschaal met de broccoli en de lente-uitjes.
Schenk de kaassaus eroverheen.
Schep de vis erop. Verdeel de puree over de schaal. Bestrooi met geraspte kaas.
Zet het geheel in de oven en bak voor 15 – 20 minuten totdat de bovenkant goudbruin is.