Home Page › Zoetigheid › Cakejes ›

Browniecakejes met witte chocola

Chocoladecakejes met een vulling van roomkaas en witte chocola.

Deze cakejes zijn echt om te smullen, maar wel heel machtig. De basis is een chocoladecakeje en daarop komt een vulling van roomkaas en witte chocola. Een dubbel chocoladecakeje dus!

Probeer ook eens Hi-Hat Cupcakes, browniecupcakes met marshmallow of whoopie pies.

chocoladecakejes cupcake
Browniecakejes met witte chocola
Moeilijkheid
Gemiddeld
Bereidingstijd
30–60 min.
Aantal
12 cakejes

Ingrediënten

Voor de cakejes

  • 120 gram boter
  • 120 gram pure chocola
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 160 gram kristalsuiker
  • 80 gram bloem

Voor de vulling

  • 150 gram roomkaas
  • 150 gram witte chocola
  • Om te serveren cacaopoeder

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vul een muffinvorm met 12 papieren vormpjes. Browniecheesecakejes - 002

  2. Smelt de boter en de chocola samen op laag vermogen in de magnetron. Roer door elkaar en laat even afkoelen. Browniecheesecakejes - 004

  3. Klop de eieren los in een kom met de suiker en de vanille-extract. Voeg het afgekoelde chocolademengsel toe en klop door elkaar. Browniecheesecakejes - 013 Browniecheesecakejes - 015

  4. Zeef de bloem erbij en klop door elkaar totdat het gemengd is (klop zo kort mogelijk). Verdeel het beslag over de vorm. Browniecheesecakejes - 018

  5. Zet de vorm in de oven en bak de cakejes 12 – 14 minuten of totdat een prikker er schoon weer uitkomt. Laat ze afkoelen op een rooster. Browniecheesecakejes - 024 Browniecheesecakejes - 026

  6. Smelt de witte chocola op laag vermogen in de magnetron en laat afkoelen. Stop de roomkaas in een kom en roer de afgekoelde witte chocola erdoorheen. Meng goed door elkaar. Browniecheesecakejes - 035 Browniecheesecakejes - 042 Browniecheesecakejes - 043

  7. Schep op elke browniebodem een flinke theelepel van de vulling. Zeef de cacaopoeder over de bovenkant. Zet de cakejes minstens een uur in de koelkast voor het serveren. Bewaar ze in de koelkast. Browniecheesecakejes - 044 Browniecheesecakejes - 048

Browniecheesecakejes - 065

4 Reacties

  1. Goddelijk! Deze MOET ik maken!

    • Chantal op 12 June 2011 ∞

  2. Ik dacht precies hetzelfde als Chantal. Deze ga ik zeker een keer maken! groeten, Caroline

    • Caroline Brouwer op 12 June 2011 ∞

  3. jammer dat ik niet alle ingredienten in huis heb…..want anders had ik het nu wel geweten ….water loopt gewoon in mijn mond

    • esther op 12 June 2011 ∞

  4. Lijken me heerlijke cakejes!

    • Kelly op 13 June 2011 ∞

Reactie achterlaten