Ainsley’s Friends and Family Cookbook is packed full of easy-to-prepare dishes all using readily available ingredients. With each one illustrated to encourage you to have a go, this is an essential addition to any kitchen shelf. Ik kende Ainsley al van tv (), maar zijn kookboeken spraken me eigenlijk niet zo aan. Ik heb wel eens een blik geworpen op ‘Just five ingredients’, maar ik vond het weinig inspirerend. Toen ik een keer bij Bregje was, keek ik echter eens in dit boek en wat een verschil! Ik wilde alles eigenlijk wel maken. We hebben het boek toen zelf aangeschaft bij Amazon en zijn er heel erg blij mee.
Zoals het boek uit onze vorige recensie (van Fay Ripley) is ook dit een boek met familierecepten. Het boek is mooi vormgegeven, met veel foto’s en een duidelijke lay-out (240 pagina’s). Ainsley begint met een introductie, met uitleg hoe het boek gebruikt moet worden en tips voor boodschappen doen, koken en eten (en bijvoorbeeld invriezen). Vervolgens volgt er een indeling die van het ontbijt tot het diner loopt, met ook een apart hoofdstuk voor de basisgerechten en picknickideeën.
Elk recept is voorzien van een foto met een duidelijke ingrediëntenlijst. In stappen wordt aangegeven hoe het gerecht bereid moet worden. Per recept staat ook de voedingswaarde aangegeven. Bij sommige recepten krijg je nog wat variaties. De meeste recepten beslaan 1 pagina met een duidelijke foto (altijd leuk om te zien wat je gaat maken). Er staan een aantal simpele recepten in (bijvoorbeeld in de hoofdstukken ‘home alone’ en ‘after-work suppers’), maar ook als je eens wat speciaals wilt maken, kun je je hart ophalen (bijvoorbeeld voor een ‘girls’ night in of een ‘home-made indian take-away’). Er worden een aantal menuvoorbeelden gegeven met een tijdsplan, zodat je precies weet wanneer je wat kunt gaan maken.
Wij hebben nu een aantal recepten geprobeerd en ze waren allemaal een succes. Voor elke gelegenheid is eigenlijk wel wat te vinden in dit boek. Wel geldt voor dit boek weer hetzelfde als voor ‘Fay’s Family Food’: verwacht geen culinaire hoogstandjes. Dit boek is perfect voor lekkere, en maakbare, gerechten. Wij vinden het dan ook echt een geweldig boek, een aanrader dus!
Hoofdstukken
- Breakfasts and brunches
- Lunch on the go
- Home alone
- After-work suppers
- Friends for dinner
- Spice it up
- Family favourites
- After-eight dinners
- Al fresco eating
- Back to basics
