Here is the definitive guide to cooking for Christmas, one that takes the stress out of having to organise everything. Zo staat geschreven op de flap van Delia’s Happy Christmas. Het boek is verschenen in 2009 en geschreven door Delia Smith. Het is de tweede keer dat zij een kookboek uitbrengt, speciaal voor kerst. Het eerste boek verscheen negentien jaar geleden. Met dit boek wil ze een nieuwe generatie aanspreken, die mensen die voor het eerst met kerst gaan koken. Ook wil ze wat nieuwe recepten bieden aan die mensen die haar vorige boek al wel hebben. Het boek bestaat uit 150 recepten, 50 uit haar vorige kookboek en 100 nieuwe recepten.
De opmaak
Het boek heeft een hardcover en is 311 pagina’s lang. Het is verdeeld in twee delen: the plan & the recipes. In het eerste deel wordt uitgelegd hoe je boodschappen kunt doen en wat handig is om in je vriezer te bewaren. Ook een hele boodschappenlijst met wat je ongeveer in je koelkast, vriezer en voorraadkast zou moeten hebben rond deze tijd van het jaar. Een aantal recepten zijn opgedeeld in menu’s die te vinden zijn in dit deel van het boek. De recepten zijn verdeeld in verschillende delen (christmas cakes, christmas puddings etc.) De meeste recepten zijn voorzien van mooie, grote foto’s. Ze zijn voorzien van een korte inleiding en een duidelijke ingrediëntenlijst. Achterin nog een lijst met conversies, alle maten worden gegeven in gram, wat erg fijn is voor ons natuurlijk.
De inhoud
In het boek kun je eigenlijk voor alle gelegenheden wel wat vinden. Zoals hierboven beschreven, kun je kerstcakes en kerstpuddings vinden. Zowel traditionele recepten als recepten die wat moderner zijn (kastanjecupcakes, Christmas cracker puddings e.d.). Ook veel recepten voor soepen, hoofdgerechten (eend, gans, wild, vlees, vis, zeevruchten maar ook vegetarisch), bijgerechten (groente, aardappels e.d.) en zoetigheid (toetjes, taartjes en ijs). Ook een heel aantal recepten voor op het laatste moment en tips voor restjes. De inhoud is over het algemeen vrij traditioneel (Engels), met hier en daar wat vernieuwingen. Vooral de vegetarische hoofdgerechten zijn leuk (een roulade van kaas en pastinaak met een vulling van salie en ui).
Kopen, of niet?
Wij hebben dit boek aangeschaft, omdat we graag wat meer kerstrecepten wilden hebben. Het is een prachtig boek met veel recepten. Ook niet al te gekke dingen, bij al de recepten geeft ze je het gevoel dat ze goed te doen zijn. Het biedt voor ons volop dingen om uit te kiezen. We hebben er nu al een aantal dingen uit geprobeerd, en allemaal zijn ze perfect gelukt. Echt een pluspunt dus. Delia heeft een prettige manier van schrijven, legt genoeg uit, maar is niet zo lang van stof dat je er echt de belangrijke informatie uit moet filteren. Helaas is het boek nog niet vertaald naar het Nederlands. Op bol.com kun je het boek (Engelse versie) bestellen voor 30,99 euro. Op Amazon betaal je er op dit moment omgerekend 15,77 voor (en je betaalt geen verzendkosten meer). Dit boek is een aanrader voor iedereen die op zoek is naar wat inspiratie voor de kerstdagen (wel op z’n Engels). Het enige nadeel aan dit boek wat ik kan bedenken, is dat sommige dingen erg Engels zijn (niervet gebruiken in pudding hoeft voor mij niet zo nodig) en dat het waarschijnlijk geen aanrader is als je Delia’s vorige kerstboek al in huis hebt.
Hoofdstukken
Part 1. The Plan
- Happiness is getting a grip early
- Armchair shopping
- Christmas lasts for 8 days
- Holiday on ice
- Just so you won’t forget…
Part 2. The Recipes
- All kinds of Christmas cakes
- Christmas puddings & others…
- Pickles, chutneys & preserves
- Drinks, mulls & party stuff
- Soups & starters
- Duck, geese & game
- Other main courses
- Celebration seafood
- A vegetarian Christmas
- Vegetables in winter
- The sweetest Christmas
- Last-minute Christmas
- The last 36 hours
- What’s left?
- Hogmanay
