Home Page › Hapjes ›

Geitenkaashapjes

Kleine geitenkaastaartjes met walnoten, druiven en honing.

Deze heerlijke hapjes zijn ontstaan na een idee van Tineke voor geitenkaastaartjes. Ze zijn erg geschikt om te serveren als hapje. Ik heb een muffinvorm gebruikt om de bakjes te maken met filodeeg. Filodeeg wordt verkocht in verpakkingen van twee keer 5 vellen. Met 4 vellen heb je genoeg voor het maken van 12 hapjes.

druiven filodeeg geitenkaashapje geitenkaastaartje Hapjes
Geitenkaashapjes
Moeilijkheid
Gemiddeld
Bereidingstijd
30–60 min.
Aantal
12 stuks

Ingrediënten

  • 4 vellen filodeeg
  • 200 gram zachte geitenkaas
  • 150 gram druiven
  • 75 gram walnoten
  • 6 theelepels honing
  • olijfolie om de vellen te bestrijken
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze & foto's

Verwarm de oven voor op 170°C

  1. Ontdooi de vellen eerst als je ze uit de diepvries gebruikt. Trek de velletjes los en leg ze op een stuk bakpapier. Geitenkaas taartjes - 06

  2. Bestrijk de vellen aan de voor- en achterkant met olijfolie. Geitenkaas taartjes - 08

  3. Leg twee vellen op elkaar en snij ze in vierkanten. Duw de velletjes in een muffinvorm. Geitenkaas taartjes - 10

  4. Was de druiven en halveer ze.

  5. Verdeel de geitenkaas over de bakjes. Stop de druiven en walnoten erbij. Druppel de honing eroverheen en breng op smaak met zout en peper. Geitenkaas taartjes - 13 Geitenkaas taartjes - 15

  6. Bak de hapjes 5 – 7 minuten. Zodra ze goudbruin zijn, zijn ze klaar. Serveer ze warm.

geitenkaashapjes

5 Reacties

  1. Dit is echt een succes. Al diverse keren gemaakt en iedereen wil het recept. De eerste keer teveel olie gebruikt, een heel dun laagje is genoeg. De filodeeg echt helemaal ontdooien, anders breekt het en kan je er niks meer mee.

    • Anja Vonk op 28 February 2011 ∞

  2. Kan ik dit ev al eerder maken en opnieuw opwarmen?

    • Mar op 1 February 2012 ∞

  3. Hoi Mar, nee, dat lijkt me in ieder geval niet lekker. Je moet het eigenlijk meteen serveren. De filodeeg moet knapperig zijn en als je het te lang laat staan, neemt het vocht op uit de omgeving en wordt het weer zacht. Of je zou alleen de bakjes moeten maken, ze in een luchtdichte trommel moeten bewaren en ze dan net voor het serveren vullen. Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 1 February 2012 ∞

  4. Het is een heerlijk recept, maar voor een feestje vind ik het net te veel gedoe. Maar misschien geef ik het toch nog een nieuwe poging morgen. Ik vind het ook erg lekker met geitenkaas, appel en pijnboompitten.

    • Janna op 29 June 2012 ∞

  5. @ Janna met appel lijkt me inderdaad ook lekker. Je zou, zoals ik hierboven al zei, de bakjes eerder kunnen maken. Dan is het wel iets minder werk.
    Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 29 June 2012 ∞

Reactie achterlaten