Home Page › Zoetigheid › Muffins ›

Kiwimuffins

Deze muffins zijn gevuld met kiwi.

Dit recept is voor 12 muffins. Je kunt de kiwi ook vervangen door ander fruit zoals banaan, aardbeien, frambozen, appel etc.

Kijk ook eens bij muffins met zomerfruit, kiwimousse of appelkruimelmuffins.

Kiwimuffins
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
30–60 min.
Aantal
12 muffins

Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 125 gram witte basterdsuiker
  • 60 gram roomboter
  • 1 ei
  • 200 ml halfvolle melk
  • 3 kiwi’s

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vul de bakvorm met papieren bakjes.

  2. Schil de kiwi’s en snijd ze in stukjes.

  3. Roer in een kom de bloem, het bakpoeder, een snufje zout en de suiker door elkaar.

  4. Snijd de boter in stukjes en meng ze met de bloem. Maak er met je handen een kruimelig geheel van. 3311342206_54b51fa2c71

  5. Meng in een andere kom het ei en de melk.

  6. Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en schep door elkaar. Let op: doe dit niet met een garde! Roer zo min mogelijk om taaie muffins te voorkomen.

  7. Schep de kiwistukjes door het mengsel heen. 3310513455_fc3dea49041

  8. Vul de muffinvormpjes en zet de vorm in de oven. Bak voor 25 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. 3311343716_a26eac4a2a1 3311354112_b0e5fc93ed1

3311352858_f0bef1f6061

1 reactie

  1. Ik heb dit recept gisteren gemaakt. (met kiwi’s, niet met ander fruit) Ik vind ze echt super lekker! Veel lekkerder dan dat ik verwacht had. Ik heb ze gemaakt voor vriendinnen omdat we dadelijk gaan afspreken voor het schoolfeest en ben benieuwd wat zij er van vinden.

    Groetjes Pleun

    • Pleun op 3 March 2011 ∞

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!