Home Page › Zoetigheid › Cake ›
Kastanjecake met chocola
Een simpele cake die je niet hoeft te bakken met kastanjepuree en pure chocola.
Deze cake is erg machtig, snij er dus dunne plakken van. Het recept komt uit Nigella Bijt van Nigella Lawson. Zij geeft als tip om de cake te serveren met een klodder crème fraiche. Probeer ook eens karamelkoek, Rocky road cake of Rocky karamel.
Ingrediënten
- 500 gram kastanjepuree
- 75 gram poedersuiker
- 175 gram boter, op kamertemperatuur
- 300 gram pure chocola
- 3 eetlepels donkere rum
- crème fraiche om te serveren
Bereidingswijze & foto's
Smelt de chocola en laat afkoelen terwijl je verder gaat met de kastanjepuree.
Meng de kastanjepuree met de poedersuiker.
Klop de boter erdoorheen.
Meng met de gesmolten chocola en roer goed.
Roer de rum erdoorheen.
Bedek de terrinevorm met een royaal stuk plastic folie.
Schep de helft van het chocolademengsel in de vorm en verdeel over de bodem. Schep dan de rest erop en vouw de plastic folie over de bovenkant heen.
Laat de cake minstens 4 uur in de koelkast staan. Snij in dunne plakken en serveer met crème fraiche.
Er zijn nog geen reacties.