Home Page › Zoetigheid › Chocola ›

Chocoladepotjes

Een erg speciaal chocoladetoetje, met een cakeachtige buitenrand en een zachte, vloeibare kern. Echt heerlijk!

Soms heb je van die toetjes die ontzettend simpel zijn maar toch erg speciaal, dit toetje is daar een van. Met de bereiding ben je echt nog geen 10 minuten bezig, vervolgens zet je ze in de oven en binnen een half uur heb je een spectaculair toetje op tafel getoverd. Het enige wat belangrijk is, is dat je de oven erg goed in de oven houdt. Je wilt deze speciale toetjes niet verpesten door ze te lang (chocoladecake) of te kort (chocoladebeslag) in de oven te zetten. De randen moeten cakeachtig zijn, maar de kern moet vloeibaar zijn (een beetje vla-achtig). Het recept is gebaseerd op een recept van John Torode, ik heb het alleen wel wat aangepast. Probeer ook eens trifle van chocola, ‘zelfgemaakte’ ijstaart of chocolademousse in een chocoladebakje.

Chocoladepotjes
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
2 personen

Ingrediënten

  • 45 gram roomboter
  • 50 gram pure chocola
  • 1 ei
  • 1 eigeel
  • 25 gram kristalsuiker
  • 50 gram bloem
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • Om te serveren Poedersuiker

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Vet twee ramequins in met een inhoud van 150 ml (die van mij waren iets groter). Schep de cacao in een ramequin, schud voorzichtig rond zodat de cacao aan de randen blijft plakken en schud het vervolgens in de andere ramequin. Schud ook hier de cacao rond en gooi de overige cacao weg. Chocoladepotjes - 002

  3. Breek de chocola in stukjes en stop met de roomboter in een bak. Stop in de magnetron en smelt het geheel op laag vermogen (controleer elke 30 sec.) of smelt het boven een pan met sudderend water. Laat afkoelen. Chocoladepotjes - 004 Chocoladepotjes - 006

  4. Stop het ei, het eigeel en de suiker in een maatbeker. Klop met een elektrische mixer tot een dik en romig geheel (het mengsel verdubbelt).Chocoladepotjes - 009

  5. Schenk de chocoladeboter bij het eimengsel en schep met een houten lepel door elkaar totdat het geheel goed gemengd is. Chocoladepotjes - 013

  6. Schep de bloem er losjes door (stop zodra het geheel gemengd is). En verdeel het beslag vervolgens tussen de twee ramequins. Chocoladepotjes - 014 Chocoladepotjes - 016

  7. Bak de chocoladepotjes 10 – 13 minuten in de oven. De bovenkant is dan een beetje hard, de randen zijn gebakken maar het midden is heerlijk zacht. Strooi er wat poedersuiker overheen en serveer warm. Chocoladepotjes - 020 Chocoladepotjes - 022 Chocoladepotjes - 028 Chocoladepotjes - 030 Chocoladepotjes - 031 Chocoladepotjes - 044 Chocoladepotjes - 049

Chocoladepotjes - 039

4 Reacties

  1. Lekker recept, helaas bij mij iets te lang in de oven gestaan. Volgende keer doe ik er een lepel sterke drank bij, ik denk whiskey.

    • Pauline op 17 October 2010 ∞

  2. Machtig toetje… We hebben de eerste keer de helft op gegeten de volgende dag de rest ;). Verder is de smaak goed. Het recept is voor twee personen neem ik aan?

    • Lilian op 17 September 2011 ∞

  3. Hoi Lilian, het is inderdaad een machtig toetje. En ja, het recept is voor twee personen. Maar je kunt er natuurlijk ook met z’n vieren van eten. Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 17 September 2011 ∞

  4. Heerlijk, had al moeite om het beslagje niet zo op te eten. Gaan dit recept zeker vaker maken.

    • Martine op 5 February 2012 ∞

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!