Home Page › Zoetigheid › Cakejes ›
Tum-tum cakejes
Vrolijk en erg yummie!
In dit recept wordt voedingskleurstof gebruikt, wat je kunt kopen in een Toko of de betere supermarkt. Je kunt in plaats van kleurstof ook pure siroop gebruiken met een rode kleur. Verder komt een keukenmachine heel goed van pas bij de bereiding. Het idee voor deze cakejes komt uit Nigella Lawson’s Hoe word ik een goddelijke huisvrouw.
Probeer ook eens deze roze cakejes, vanillecakejes met chocola of http://yummyinmytummy.nl/zoet/chocola/wicky-wacky-cake/.
Translate
English recipe coming soon. Meanwhile, let Google translate:
Ingrediënten
- 125 gram roomboter
- 125 gram kristalsuiker
- 2 eieren
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 2-3 eetlepels melk
- 0½ theelepel vanille-extract
- Bakblik voor 12 muffins
- Eventueel muffinvormpjes
Voor het glazuur
- 250 gram poedersuiker
- 1 zakje tum-tumsnoepjes
- Kleurstof of water 1 tl
Tip: is je glazuur te vloeibaar? Voeg dan meer poedersuiker toe.
Bereidingswijze & foto's
Verwarm de oven voor op 200°C.
Roer de boter samen met de suiker romig.
Voeg de eieren toe en roer goed met de garde.
Voeg het vanille-extract toe.
Zeef het zelfrijzend bakmeel en voeg het toe aan het mengsel.
Klop goed door en voeg, terwijl je klopt of mixt, de melk toe.
Leg in elke vorm van het bakblik een papieren muffinvormpje.
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes.
Bak de cakejes voor 20 minuten. De bovenkant moet goudbruin zijn. Laat de cakejes vóór het glazuren 10 minuten afkoelen buiten de oven.
Glazuren en versieren
Meng de poedersuiker met 2 a 3 eetlepels water of kleurstof tot je een dikke, vloeibare massa hebt. Voeg eventueel meer water of kleurstof toe.
Bestrijk de cakejes met het glazuur. Laat een paar minuten staan en leg dan op elke cake een paar tum-tummetjes.
Laat de cakejes minstens een uur staan zodat het glazuur hard kan worden.
Eén reactie
• Iris op 19 December 2008 ∞