Cakejes met marsepein

Afdrukken printervriendelijke versie Reacties Laat een reactie achter Delen Stuur naar een vriend(in)

Deze cakejes zijn bekleed met marsepein.

English recipe coming soon. Meanwhile, let Google translate:

30–60 min. Gemiddeld 12 cakejes

Ingrediënten

Voor de bovenlaag

Zijn sommige cakejes te erg gerezen? Snijd dan met een scherp mes de bovenkant eraf.

Verwarm de oven voor op 200°C

Stop alle ingrediënten (zonder de melk) in een keukenmachine of volg de onderstaande stappen

Klop de boter romig en zacht en voeg de suiker toe. Blijf kloppen tot je een romig mengsel krijgt.
Voeg de eieren toe en klop door elkaar.
Voeg de vanille toe.
Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het botermengsel en spatel door elkaar.
Vul een muffinvorm met papieren bakjes of vet ‘m goed in.
Verdeel het beslag evenredig over de bakjes.
Bak de cakejes voor 15 – 20 minuten in de oven of totdat de bovenkant goudbruin is. Laat ze helemaal afkoelen voordat je ze gaat glazuren.
Bestuif een werkblad en een deegroller met poedersuiker. Rol de marsepein uit en haal er met een uitsteker rondjes uit. Meng een 4 eetlepels poedersuiker met een paar druppels water, hiermee kun je de marsepein vastplakken op het cakeje. Smeer wat van het poedersuikermengsel op de cakejes, plak de marsepein erop.
Versier de cakejes met de spinkels en roosjes. Plak ze vast met het poedersuikermengsel.