Home Page › Diner › Bijgerechten ›

Komkommerraita

Een heerlijke, verfrissende salade bijzonder geschikt voor het blussen van een hete curry.

Gebruik voor dit recept een dikke yoghurt. Dat kan Griekse yoghurt of uitgelekte yoghurt zijn. Giet, in het laatste geval, de yoghurt in een kom met een theedoek erover en laat een half uur uitlekken. Gebruik het overblijfsel uit de theedoek.

Probeer deze raita eens bij curry Madras, Rogan Josh of een curry Murghi Jhal Frezi.

Komkommerraita
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
4 personen

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 100 ml yoghurt
  • Zout en peper naar smaak

Besprenkel het geheel eens met paprikapoeder en decoreer met een takje verse munt.

Bereidingswijze & foto's

  1. Schil de komkommer en snijd hem horizontaal door. Snij de repen in stukjes.

  2. Strooi de komijn, zou en peper over de komkommer.

  3. Meng de komkommerstukjes met het yoghurtmengsel en serveer.

dsc_0105

2 Reacties

  1. Heerlijk tijdens de hete curry! Zelf met soyayoghurt, wel iets meer zout dan toevoegen aangezien de yoghurt erg zoet is.

    • Bregje op 17 October 2011 ∞

  2. Ha Bregje, hartstikke leuk! Goed om te weten dat het ook met soyayoghurt kan! Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 17 October 2011 ∞

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!