Home Page › Kooktips ›

Amandelspijs

Maak je eigen amandelspijs!

Kant-en-klaar amandelspijs is erg duur en eigenlijk is het echt ontzettend simpel om het zelf te maken. Het enige wat je nodig hebt, is gemalen amandelen. In Duitse en Engelse supermarkten kun je gemalen amandelen in zakjes kopen, maar je kunt ook zelf (gepelde) amandelen vermalen. Ik heb eiwitpoeder gebruikt om het mengsel te binden, om het gevaar van rauw eiwit te mijden. Als je de spijs meteen verwerkt, zou ik wel rauw ei gebruiken. Voor gevulde koeken of kerstbrood met spijs gaat de spijs toch nog de oven in. De spijs is het lekkerst als je het enkele weken in de koelkast laat liggen. Gebruik dit amandelspijs eens om zelf gevulde koeken te maken.

Pastry, Ragout, soep - 061

Translate

English recipe coming soon. Meanwhile, let Google translate:

Amandelspijs
Eenvoudig < 30 min 450 gram

Ingrediënten

  • 200 gram gemalen amandelen
  • 200 gram kristalsuiker
  • 1 ei
  • ½ Citroen

Bereidingswijze & foto's

  1. Rasp de schil van de citroen.

  2. Klop het ei los.

  3. Meng de gemalen amandelen met de suiker. Pastry, Ragout, soep - 064

  4. Roer het ei (of het eiwitpoedermengsel) en de geraspte schil van de citroen erdoorheen. Pastry, Ragout, soep - 089

  5. Leg in een plastic zak in de koelkast en laat een paar weken liggen.

Amandelspijs

Er zijn nog geen reacties.

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!