If you are what you eat, then shouldn’t you be devouring something fabulous? Zo staat geschreven op de achterkant van Cook in Boots, een kookboek geschreven door Ravinder Bhogal. Van de schrijfster hadden wij nog nooit gehoord, maar ze schijnt voor de BBC al verschillende programma’s gemaakt te hebben. Dit is haar eerste kookboek en ik moet zeggen dat we er erg blij mee zijn!
Voor mij vallen kookboeken vaak in twee categorieën: de receptenboeken en de boeken waar je recepten krijgt met een vleugje van de auteur (of een flinke mep). De laatste categorie boeken is heerlijk om te lezen op de bank, zonder dat je per sé van plan hoeft te zijn om de keuken in te duiken. Dit kookboek valt in de laatste categorie. Er staan geweldige recepten en foto’s in dit boek, maar het boek ademt ook echt de persoonlijkheid van de schrijfster. Het staat vol met leuke citaten en verhaaltjes. Op de omslag staat dan ook het volgende: Tongue in cheek, but packed with easy-to-swallow foodie content en With a huge appetite for good food and an unhealthy addiction to high heels, Ravinder understands that modern women need a new kind of cookbook that caters to their moods as well as their lifestyles.
De recepten zijn verdeeld in twaalf hoofdstukken die weer uiteenvallen in verschillende onderdelen. Die onderdelen worden aangegeven met verschillende leuke namen: a hug in a mug, laptop lunches of show me the dough. Elk hoofdstuk wordt ingeleid met een leuk stukje tekst, over diëten (‘I happily fell off the wagon a long time ago.’) of bijvoorbeeld lunchen (‘Work to live, live to eat.).
De meeste recepten zijn voorzien van prachtige foto’s, een korte inleiding en een beschrijving van het recept. Ook leuk: bij veel recepten zit een ‘kitchen-ade’ met een tip bij het gerecht. De recepten zijn eigenlijk een combinatie van het Oosten en het Westen (net zoals de schrijfster, van Indiase afkomst en wonend in Groot-Brittannië), dat maakt het boek ook zo afwisselend. Naast een Thaise auberginesalade en papadums met garnalen, vind je ook recepten voor pizza, een Engelse ‘cock-a-leekie pie’ of een Oreo-cheesecake. Of de recepten die een combinatie zijn van het Oosten en het Westen: tempura fish and chips met gember en wasabi mayonaise, kruidige sheperd’s pie of kip in sojasaus en sesamzaad met koolsla.
Wij hebben nog lang niet alles uit dit boek gemaakt, maar wat we geprobeerd hebben was een groot succes. Helaas is er nog geen Nederlandse vertaling van dit boek beschikbaar, maar het is wel te bestellen (zowel via bol.com als via amazon.co.uk). Een geweldig boek met recepten voor elke gelegenheid, zeker een aanrader!
Hoofdstukken
- Bread, pasta, potatoes
- Working it 9 – 5
- Comfort food:
- PMT: For the times when only chocolate will do
- TV, remote control and a meal for one
- Social grazing
- Hangover food
- Hard-up food
- Skinny food
- Food rehab
- Fork me, spoon me
- Meet the parents (and other awkward situations where you should let the food do the talking)
