Home Page › Diner › Bijgerechten ›

Sperziebonenbundeltjes

Bundeltjes met sperziebonen en ontbijtspek.

Dit is zo simpel, maar zo lekker! Perfect als een feestelijk bijgerecht. Ontbijtspek is lekker plakkerig, dus het houdt de bonen goed bij elkaar, een prikker is dus echt niet nodig.

Probeer ook eens knoflookboontjes, Japans rundvlees met sperziebonen of gevulde dadels met pecorino en ontbijtspek.

sperziebonen sperziebonen uit de oven sperziebonenbundeltjes
Sperziebonenbundeltjes
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
4 personen als bijgerecht

Ingrediënten

  • 400 gram sperziebonen
  • 100 gram ontbijtspek
  • versgemalen zout en peper
  • versgeraspte nootmuskaat

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Zet een kookpan gevuld met water op het vuur. Beleg een bakplaat met bakpapier.

  2. Was de sperziebonen en snij de uiteinden eraf. Stop de sperziebonen 4 minuten in het kokende water. Giet ze af in een vergiet.

  3. Neem een plakje ontbijtspek en leg er 5 sperziebonen op. Rol de bonen verder op in de spek. Leg het bundeltje op de bakplaat. Herhaal met de rest van de bonen en de spek. Bestrooi met zout, peper en versgeraspte nootmuskaat.

  4. Bak de bundeltjes 10 – 15 minuten in de oven of totdat de ontbijtspek goudbruin begint te worden. Serveer meteen.

Er zijn nog geen reacties.

Reactie achterlaten