Home Page › Diner ›

Spaghetti in paprikasaus

Spaghetti in een romige saus van geroosterde paprika's en ui.

Probeer ook eens pastaschotel met kip en venkel, pasta carbonara of spaghetti met rucola.

Translate

English recipe coming soon. Meanwhile, let Google translate:

Ingrediënten

  • 150 gram spaghetti
  • 2 groene paprika’s
  • 1 gele paprika
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • ¼ theelepel chilipoeder
  • 75 ml slagroom
  • Olijfolie

Bereidingswijze & foto's

  1. Verhit de grill in de oven op de hoogste stand. Was de paprika’s en halveer ze. Haal de zaadjes eruit en leg ze met de buitenkant omhoog op een rooster. Gril ze in de oven totdat ze zwart beginnen te zien. Pasta met paprikasaus - 005 Pasta met paprikasaus - 016

  2. Laat de paprika’s even afkoelen en trek dan de velletjes eraf. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Zet een pan met water op om de spaghetti in te koken. Pasta met paprikasaus - 022

  3. Pel de ui en snij in ringen. Pel de knoflook en pers de teentjes uit.

  4. Verhit twee eetlepels olijfolie in een grote pan. Bak de ui en knoflook voor 5 minuten op laag vuur. Pasta met paprikasaus - 022

  5. Voeg de geroosterde paprika, het chilipoeder en de oregano toe. Roer door elkaar. Voeg de spaghetti toe aan het kokende water in de andere pan en kook hem beetgaar. Pasta met paprikasaus - 028

  6. Schenk de slagroom bij de paprika en breng aan de kook. Roer tijdens het koken en laat 2 – 3 minuten inkoken. Breng op smaak met zout en peper. Pasta met paprikasaus - 030 Pasta met paprikasaus - 033

  7. Giet de spaghetti af en roer de saus erdoorheen. Serveer meteen.

Pasta met paprikasaus - 036

Er zijn nog geen reacties.

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!