Home Page › Diner › Salade ›
Paprikasalade met mozzarella
Een lekkere, frisse salade met paprika, mozzarella en een vleugje mosterd.
Probeer ook eens Italiaanse spinaziesalade, mozzarellasalade of aardappelsalade met ham en augurken.
Ingrediënten
- 1/2 bol mozzarella
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
Voor de dressing
- 25 ml azijn
- 100 ml extra vierge olijfolie
- 1,5 theelepel mosterd
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 theelepel oregano
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze & foto's
Snijd de paprika’s in stukjes.
Snijd de mozzarella in blokjes.
Meng in een bakje de azijn met de olijfolie.
Voeg de mosterd, oregano en yoghurt toe. Roer door elkaar.
Voeg zout en peper toe naar smaak. Wil je een pittige dressing? Voeg dan eventueel nog wat mosterd of een snufje chilipoeder toe.
Doe de paprikastukjes en mozzarella bij elkaar in een bak. Dressing naar smaak toevoegen.
Er zijn nog geen reacties.