Home Page › Diner ›
Makkelijke ovenschotel met braadworst
Dit is een perfecte doordeweekse maaltijd: braadworst, zoete aardappel, wortels, uien en knoflook gebakken in de oven.
Dit is zo’n gerecht dat perfect is voor doordeweeks of gewoon omdat je na de feestdagen de puf niet meer hebt om lang in de keuken te staan. Het recept is losjes gebaseerd op een recept van Donal Skehan van The Good Mood Food Blog.
Probeer ook eens stoofschotel met rundvlees en aardappel, cottage pie of toad in the hole.
Ingrediënten
- 2 (250 gram) braadworsten
- 350 gram zoete aardappel
- 140 gram winterpeen
- 3 kleine rode uien
- 6 teentjes knoflook
- 2 tomaten
Voor de marinade
- 90 ml rode wijn
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 2 theelepels honing
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Versgemalen zout en peper
- Om te besprenkelen olijfolie
Bereidingswijze & foto's
Verwarm de oven voor op 220°C.
Schil de zoete aardappel en snij in stukken. Schil de winterpeen en snij in blokjes die even groot zijn als de aardappel. Pel de uien en verdeel ze in vieren.
Neem een braadslee en leg de zoete aardappel, uien, knoflookteentjes (met schil) wortel en braadworsten erin. Snij de tomaten in vieren en leg ze erbij.
Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar (zout en peper naar smaak). Besprenkel de ingrediënten in de braadslee ermee en hussel door elkaar. Besprenkel met wat olijfolie.
Zet de braadslee in de oven en rooster voor 45 minuten of totdat de braadworst goudbruin is. Haal uit de oven, verdeel over twee borden en serveer.
1 reactie
• Iris op 1 April 2011 ∞