Home Page › Diner ›
Kruidige olijfolie
Een heerlijke, zelfgemaakte kruidenolie met verse rozemarijn, tijm en oregano.
Deze olie is perfect als dressing over een salade, maar je kunt deze olie ook bijvoorbeeld gebruiken als vervanging van gewone olie om vlees of aardappels in te bakken (of gebruik als een dip voor brood!). Het is belangrijk dat je de olie in de koelkast bewaart, zodat er geen bacteriën in kunnen vormen. Probeer ook eens tzatziki, mangochutney of kruidenboter.
Ingrediënten
- 250 ml olijfolie
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 takjes verse oregano
- klein bosje verse tijm
Bereidingswijze & foto's
Verwarm de oven voor op 150°C.
Hak alle verse kruiden fijn en stop ze in een ramequin of in een andere ovenbestendige kom.
Giet de olijfolie erop.
Zet de kom in de oven en laat voor minstens een uur staan. Haal de kom dan uit de oven en laat hem afkoelen. Giet de olie in een gesteriliseerde (leg zowel pot als deksel 5 minuten in kokend water) pot en laat afkoelen. Sluit de pot af met een deksel. Bewaar in de koelkast.
Er zijn nog geen reacties.