Home Page › Diner › Bijgerechten ›

Krokante kipstukjes uit de oven

Lekkere stukjes kip, gerold in cornflakes voor een knapperig laagje en gebakken in de oven.

Deze kipstukjes zijn heerlijk als hapje met een lekkere dipsaus of serveer ze met een salade. Probeer ook eens kippenpoten in pruimensaus, gemarineerde drumsticks of kip in Parmezaanse kaas.

Krokante kipstukjes uit de oven
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
2 personen

Ingrediënten

  • 175 gram kipfilet
  • 40 gram cornflakes
  • 50 gram boter
  • 25 gram bloem
  • Versgemalen zout en peper
  • Mespuntje chilipoeder

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Stop de cornflakes in een plastic zak en sla ze met een deegroller totdat ze uiteen gevallen zijn in stukjes (sla ze niet helemaal tot kruimels). Schud ze in een bakje. Kip met cornflakes - 001 Kip met cornflakes - 002

  3. Snij de kipfilet in stukjes van ongeveer 5 cm. Kip met cornflakes - 003

  4. Smelt de boter in de magnetron. Voeg de chilipoeder, het zout en de peper er aan toe. Stop de bloem in een apart bakje. Kip met cornflakes - 004

  5. Beleg een bakplaat met bakpapier.

  6. Doop elk kipstukje eerst in de bloem, dan in het botermengsel en rol ze dan door de cornflakes zodat ze overal bedekt zijn. Leg de kipstukjes op de bakplaat (zorg dat ze elkaar niet raken, dan worden ze overal krokant). Kip met cornflakes - 010 Kip met cornflakes - 012 Kip met cornflakes - 013 Kip met cornflakes - 017 Kip met cornflakes - 021

  7. Bak ze voor ongeveer 15 minuten in de oven of totdat de kipstukjes goudbruin zijn. Serveer bijvoorbeeld met ketchup. Kip met cornflakes - 029

Kip met cornflakes - 047

3 Reacties

  1. Heel lekker! Yummy!

    • ireen op 11 January 2011 ∞

  2. Ik heb deze gemaakt, ze waren erg lekker. Maar ik had frostie cornflakes gebruikt. Dat was wel zoet. Kan ik misschien beter andere gebruiken? Verder is het bij mij bij dit soort recepten altijd een probleem dat het niet echt goed blijft plakken. Wel als ik het maak, maar als ik het dan uit de oven haal en op een bordje doe valt de helft er alweer af. Hoe moet ik dat oplossen?

    Groetjes Janna

    • Janna op 25 March 2012 ∞

  3. Frosties lijken me inderdaad niet zo lekker hierbij, Janna. Ik zou gewone cornflakes nemen. Cornflakes zijn vrij zwaar, dus misschien als je ze kleiner maakt, blijven ze beter plakken aan de kip? Bij mij vallen er ook altijd een paar af, maar het grootste deel blijft wel plakken. Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 27 March 2012 ∞

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!