Home Page › Diner › Bijgerechten ›

Broccoli met knoflook en Parmezaanse kaas

Weer eens een andere manier om broccoli te eten.

Wij eten eigenlijk bijna nooit op z’n Hollands aardappels, groente en vlees. Ik moet ook zeggen dat áls we het dan eten, ik eigenlijk niet met veel plezier in de keuken sta. Zo gaan wij ook eigenlijk weinig naar restaurants waar je als hoofdgerecht een flink stuk vlees krijgt en daar dan wat groente en aardappeltjes of frietjes bij. Waar het aan ligt, weet ik niet. Ik ben in ieder geval wel blij dat we het allebei niet zo spannend vinden, anders zat er toch een van ons met tegenzin te eten.

Dit keer hadden we alleen nog wat biologische tartaartjes, broccoli en aardappeltjes die op moesten. Kale broccoli is nou niet heel spannend, dus ik besloot wat te zoeken op Google. Ik kwam uit bij dit recept (heerlijk toch hoe ze bij BBC Good Food broccoli omschrijven als een ‘deep-green vitamin machine’) en besloot er, na het lezen van de reacties, nog wat knoflook aan toe te voegen. Het was erg lekker! Weer eens wat anders dan broccoli met een sausje.

Probeer ook eens citroenlinguine met tonijn en broccoli, Chinese wokschotel met rundvlees en broccoli of gestoomde broccoli met kerriesaus.