Home Page › Wereld › Amerika ›

Beenham in Cherry Cola

Een lekkere beenham uit de oven met cola.

Dit recept komt uit Feest van Nigella Lawson. Het lijkt misschien vreemd, maar de Cherry Cola geeft de ham een heerlijke smaak! Probeer het dus zeker eens. Probeer daarnaast ook eens ham in Coca Cola, gevulde varkensrollade of gehaktballen uit de oven.

Beenham in cola - 004

Beenham in Cherry Cola
Moeilijkheid
Gemiddeld
Bereidingstijd
> 60 min.
Aantal
3 - 4 personen

Ingrediënten

  • 1, ongeveer 450 gram beenham
  • 1 liter Cherry Coca Cola
  • 1 ui
  • 12 – 14 kruidnagels
  • 2 eetlepels kersenjam
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel rode wijnazijn

Bereidingswijze & foto's

  1. Halveer de ui en leg in een braadpan. Leg de ham erbij. Beenham in cola - 003

  2. Giet de coca cola eroverheen. Beenham in cola - 006

  3. Breng aan de kook en laat 25 minuten zachtjes koken.Beenham in cola - 009

  4. Haal de ham uit de pan en verwarm de oven voor op 230°C. Beenham in cola - 013

  5. Gebruik een mes om een kruispatroon in de ham te snijden en steek er de kruidnagels in. Beenham in cola - 014

  6. Meng de jam, het paprikapoeder en de rode wijnazijn in een pan. Breng aan de kook en laat 4 minuten zachtjes koken zodat het stroperig wordt. Beenham in cola - 018

  7. Leg de ham in een ovenschaal bekleed met aluminiumfolie. Schenk het jammengsel eroverheen. Beenham in cola - 022

  8. Bak de ham voor 15 minuten in de oven. Leg op een plank en laat even rusten voordat je het vlees snijdt.

Beenham in cola - 035

5 Reacties

  1. Nee dat is echt een onverwacht recept, cola bij de varkensrollade!! Dat moet ik eens delen met mijn moeder die zal zeker stijl achteroverslaan!

    • GD510 op 16 November 2009 ∞

  2. Zelfs op je trouwdag nog een recept plaatsen. Workaholic!!! ;)

    • Hanneke op 20 November 2009 ∞

  3. Het was heerlijk!!! Echt een geweldig recept. Alleen maak ik de volgende keer wel wat meer saus ;) Bedankt. Groetjes, Marieke

    • Marieke op 6 May 2011 ∞

  4. Hoi Marieke, hartstikke leuk om te horen! Je kunt inderdaad meer saus toevoegen. Veel groeten, Lisa

    • Lisa op 25 May 2011 ∞

  5. Ik heb het recept gemaakt met kerst. Het was heerlijk! Het leek me wat apart, maar het vlees was ontzettend mals en vol van smaak!

    • Janna op 31 December 2011 ∞

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!