Home Page › Toetjes › Fruit ›

Rijstpudding met rozijnen

Romige rijstpudding met rozijnen.

Misschien niet het meest aantrekkelijke nagerecht om te zien, maar de smaken zijn fantastisch! Dit recept is gebaseerd op een recept in Jo Pratt’s In the mood for entertaining. Ik gebruik voor dit recept speciale puddingrijst, maar je kunt als vervanging ook risotto gebruiken. Probeer ook eens Italiaanse panna cotta, griesmeelpudding met rozijnen of crème karamel.

Translate

English recipe coming soon. Meanwhile, let Google translate:

Rijstpudding met rozijnen
Eenvoudig 30–60 min. 2 personen

Ingrediënten

  • 75 gram (of risotto) puddingrijst
  • 100 ml, ongeklopt slagroom
  • 50 ml melk
  • 1 kaneelstokje
  • ½ theelepel vanille extract
  • 50 gram rozijnen
  • 1 eetlepel suiker

In The Mood For Entertaining
In The Mood For Entertaining Jo Pratt op bol.com

Bereidingswijze & foto's

  1. Stop de rijst, melk, slagroom, vanille en de rozijnen in een pan. Breek het kaneelstokje door en voeg het toe aan het rijstmengsel. DSC_0470 DSC_0473

  2. Zet de pan op het vuur en breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat zachtjes koken voor 15 – 20 minuten terwijl je blijft roeren. Haal de pan van het vuur, voeg de kristalsuiker toe en roer door elkaar. DSC_0502 DSC_0527

  3. Schep de pudding in schaaltjes en serveer!

Rijstpudding - 004

Er zijn nog geen reacties.

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!