Monchoutaart met passievruchten

Een heerlijk, klein taartje met passievruchten.

Je kunt de passievruchten zeven als je liever geen pitten in de taart hebt. Probeer ook eens Monchoutaart met kersen, mascarponecake met rabarber of een bessentaart.

mon chou monchoutaart passievruchten roomkaas roomkaastaart roomkaastaart met passievruchten

Ingrediënten

Vermaal de biscuitjes in de keukenmachine of sla ze fijn met een deegroller.
Smelt de boter en giet over de vermalen biscuitjes. Duw het mengsel in de springvorm en zet in de koelkast.
Zeef de poedersuiker en voeg toe aan de Mon Chou. Mix tot een romig mengsel.
Klop de slagroom stijf met de klopvast. Roer dit door het Monchoumengsel.
Halveer de passievruchten en schep met een theelepel het vruchtvlees eruit. Meng het sap en vruchtvlees van 2 passievruchten met het Monchoumengsel. Voeg de limoensap toe en roer door elkaar.
Verdeel het roommengsel over het biscuitsmengsel.
Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast.
Verdeel het sap en vruchtvlees van de overige passievruchten over de taart. Snij in stukken en serveer!