Home Page › Brood ›
Maanzaadbroodjes
Heerlijke verse broodjes met maanzaad.
Broodjes maken is leuk en ontspannend, je moet alleen wel wat geduld opbrengen om het deeg de kans te geven om te rijzen. Gebruik bloem van goede kwaliteit. Hoe beter de bloem, hoe beter de broodjes.
Probeer ook eens Italiaanse broodjes, broodjes met sesamzaad of kaasbroodjes met ui..
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 1 zakje, 7 gram gedroogde gist
- 1 theelepel suiker
- 275 ml handwarm water
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ei
- zout 1 theelepel
- 6 eetlepels maandzaad
Bereidingswijze & foto's
Meng de bloem in een kom met de gist.
Voeg de suiker en het zout toe.
Voeg de olie toe en schenk vervolgens langzaam het water erbij. Kneed met je handen een samenhangend deeg. Maak er een bal van en leg een theedoek over de kom. Zet de kom op een warme plek en laat 1 uur rijzen.
Kneed het deeg na het uur nogmaals goed door. Laat opnieuw een uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 230°C.
Maak balletjes van het deeg, ongeveer zo groot als een pingpongbal.
Beleg een bakplaat met bakpapier en leg de bolletjes erop.
Klop een ei los en smeer de broodjes met een kwastje in met het eimengsel. Dit zorgt ervoor dat de broodjes een mooie goudbruine kleur krijgen en dat het maanzaad blijft plakken.
Bestrooi de broodjes met maanzaad.
Bak de broodjes 10 – 15 minuten of totdat ze goudbruin van kleur zijn.
Er zijn nog geen reacties.