Home Page › Brood ›

Ciabatta met mozzarella en mango

Een lekker knapperig broodje met mozzarella, pesto en mango!

Ik moet eerlijk bekennen dat we een beetje sceptisch waren over deze combinatie van ingrediënten. De mozzarella met pesto, ja, maar mango erbij, nee. Aangezien we toch alle ingrediënten in huis hadden, hebben we het toch geprobeerd. De combinatie was verrassend lekker! Echt een broodje dat we nog een keer gaan maken. Wij hebben kleine ciabatta’s gebruikt, maar het originele recept gebruikt pistoletjes. Het recept komt uit de receptenwaaier van Nature’s Pride. Probeer ook eens Jamie’s steak sandwich, kipsandwich met mango of een warm stokbroodje met avocado.

Ciabatta met mozzarella en mango
Moeilijkheid
Eenvoudig
Bereidingstijd
< 30 min
Aantal
4 personen

Ingrediënten

  • 4 pistoletjes
  • 1/2 Nature’s Pride mango
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 4 eetlepels pesto alla calabrese
  • Versgemalen peper
  • 1 bakje tuinkers

Bereidingswijze & foto's

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de pistoletjes ongeveer 8 minuten. Haal ze uit de oven en laat even afkoelen. Zet de oven niet uit. Ciabatta met mozzarella en mango - 03

  2. Schil de mango, halveer ‘m en snij de pit eruit. Snij in dunne plakken. Laat de mozzarella uitlekken en snij in dunne plakjes. Ciabatta met mozzarella en mango - 01

  3. Halveer de broodjes. Bestrijk de bovenkant en onderkant met de pesto. Leg de mozzarella op de onderste helft, bestrooi met peper en leg de broodjes 5 minuten terug in de oven of totdat de kaas gesmolten is. Ciabatta met mozzarella en mango - 04

  4. Verdeel de mango over de mozzarella, knip de tuinkers erboven en leg de bovenkant op het broodje. Serveer direct. Ciabatta met mozzarella en mango - 14

Ciabatta met mozzarella en mango - 13

Er zijn nog geen reacties.

Reactie achterlaten

Je gegevens
  1. *
  2. *

Let op: om SPAM te voorkomen moeten reacties eerst goedgekeurd worden voor ze bij het recept verschijnen. Wees geduldig!