Home Page › Wereld › Amerika ›
Caesarbol
Een broodje met alle ingrediënten van een caesarsalade!
Vaak worden aan caesarsalade’s croutons toegevoegd, in plaats van die croutons heb ik de salade hier geserveerd op een broodje. Ideaal als lunch of als een zomermaaltijd. Voor de dressing heb ik Cardini’s caesardressing gebruikt. Ik heb de kip in een contactgrill gebakken, maar je kunt hem natuurlijk ook gewoon in de pan bakken.
Probeer ook eens deze club sandwich, ciabatta met gepocheerd ei en bacon of ciabatta met mozzarella en mango.
Ingrediënten
- 2 Italiaanse bollen
- 6 plakjes bacon
- 1 kipfilet
- 2 handjes sla
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels verse peterselie
- 2 eetlepels Cardini’s caesardressing
Bereidingswijze & foto's
Verwarm de gril op de hoogste stand. Beleg een bakplaat met bakpapier.
Leg de kipfilet tussen twee flinke stukken plastic folie. Neem een deegroller of een pan en sla de kipfilet plat. Bak in de pan of in een contactgrill totdat het stuk gaar is (5 – 7 minuten). Bestrooi met zout en peper. Laat even rusten en snij dan in reepjes.
Verdeel de bacon over de bakplaat en zet in de oven totdat ze krokant beginnen te worden (bij mij duurde dit vier minuten).
Halveer de bollen en leg ze op een rooster. Zet ze onder de gril als de bacon klaar is en laat ze goudbruin worden (ongeveer anderhalve minuut).
Besmeer de onderkant van de bollen met de helft van de dressing. Beleg met de sla, bacon en kip. Besprenkel met de rest van de dressing. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en peterselie. Leg de bovenkant op het broodje en serveer.
Er zijn nog geen reacties.