Home Page › Brood ›
Broodjes met tartaar
Lekkere broodjes met een zelfgemaakte burger.
Een lekker broodje voor een zomeravond. Serveer bijvoorbeeld met een lekkere salade.
Probeer ook eens een croque madame, een kipsandwich met mango of Jamie’s steak sandwich.
Ingrediënten
- 2 pistoletjes
- 15 gram boter
- 2 tartaartjes
- halve rode peper
- 1 kleine ui
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 ei
- 2 eetlepels griesmeel
- Naar smaak zout en peper
- 1 eetlepel ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 2 handjes rucola
- 1 tomaat
- Naar smaak olijfolie
Bereidingswijze & foto's
Hak de rode peper in kleine stukjes. Pel de ui en snij in kleine stukjes.
Meng de tartaartjes in een kom met de rode peper, de peterselie de ui, het ei, de griesmeel en het zout en de peper. Kneed tot een samenhangend geheel. Voeg eventueel nog wat melk of griesmeel toe als het mengsel te droog of te nat is. Vorm er platte, langwerpige burgers van.
Smelt de boter in een bakpan. Leg de burgers in de pan en bak 4 minuten op middelhoog vuur of totdat de onderkant bruin is. Draai ze om en bak nog eens vier minuten.
Verdeel de ketchup en de mosterd over de broodjes. Beleg met de burgers en leg er wat rucola op. Snij de tomaat in plakken en verdeel over de broodjes. Besprenkel eventueel met wat olijfolie. Serveer meteen.
Er zijn nog geen reacties.